报告时间：2019年7月4日（星期四）14:30-16:00

报告地点：升华楼616报告厅

报 告 人：马晓钟 高级工程师

工作单位：金华火腿行业协会

举办单位：食品与生物工程学院

报告人简介：

马晓钟，高级工程师，金华火腿行业协会会长，浙江师范大学兼职教授，浙江省食品安全委员会专家组成员，肉禽水产制品国家评委，浙江省食品工业协会副会长。

报告简介：

报告将从金华火腿行业发展、金华火腿传统加工工艺和金华火腿发展思考几个方面进行介绍，阐述金华火腿行业现状及发展趋势。